石泉縣緊扣“全國富硒食品產業強縣、西北預制菜之鄉”發展定位，出臺預制菜產業發展實施意見，編制“十四五”預制菜產業發展規劃和“一圖五單”，統籌架構富硒食品（預制菜）產業“四梁八柱”。通過突出目標導向，強化鏈式思維，沿鏈而進，聚群而興，著力推動富硒食品（預制菜）全產業鏈發展。

安康市石泉縣敏銳捕捉后疫情時代“宅經濟”“單身經濟”以及“把人們從廚房中解放出來”等新趨勢，滿足居家生活、戶外旅行、辦公加班、防疫救災等眾多場景的安全、便捷、健康餐飲消費新需求，把發展預制菜經濟作為新業態市場風口，以創建“石泉食美”公共品牌IP為載體，打造全國富硒食品產業強縣、西北預制菜之鄉。

石泉縣經濟技術開發區

圍繞聚龍頭，規劃引領建園區

堅持把頂層設計與企業探索相結合，突出市場導向，著力聚龍頭建園區。

一是高起點規劃。緊扣“全國富硒食品產業強縣、西北預制菜之鄉”發展定位，出臺預制菜產業發展實施意見，編制“十四五”預制菜產業發展規劃和“一圖五單”（即產業鏈圖譜，政策清單、產業發展問題清單、龍頭骨干企業和主要配套企業清單、重點項目清單、可招引的省內外頭部企業清單），統籌架構富硒食品（預制菜）產業“四梁八柱”。

二是高標準建設。緊扣特色化、專業化要求，依托石泉經開區，規劃100公頃高標準打造百億級富硒食品產業園，新建預制菜標準化廠房16萬平方米，統籌推進園區冷鏈倉儲、物流配送、污水處理、人才公寓等生產生活配套設施，建成全省首個富硒食品特色專業園區。

三是高質效招商。瞄準產業鏈上下游前后端，一手抓鏈主企業、龍頭企業招商，一手抓關聯配套企業引進。先后引入自嗨鍋、王小余食品、瑞錦泉等8家預制菜頭部企業和智能廚房設備制造、富硒魚生產加工、紫茄子加工等關聯項目，扶持壯大龍頭企業22家，構建起富硒食品（預制菜）龍頭企業矩陣。

聚焦提質效，延鏈補鏈強產業

突出目標導向，強化鏈式思維，沿鏈而進，聚群而興，著力推動富硒食品（預制菜）全產業鏈發展。

一是市場導向建基地。堅持“一鎮一業一龍頭、一村一品一園區”發展思路，培育農業新型經營主體300個、標準化農業產業示范園30個。精準對接縣內重點企業需求，采取訂單生產、保底價收購的方式，發展蔬菜8萬畝，形成了石泉黃花菜、石泉桑蠶繭、草池灣大米、石泉黑豬、柏盛魔芋等一大批“精優特貴”農產品，為富硒食品（預制菜）產業發展提供了長期穩定的原料供應。

二是科技賦能提品質。緊緊圍繞產業鏈布局創新鏈，銜接落實秦創原“政策包”，設立富硒食品研發中心，建成4個富硒食品專家工作站，聘請專家57名，引進人才86名。支持企業與中國農科院、中糧集團等30多所高校院所及大型企業建立合作關系，聯合開展科研攻關，研發蔬菜、魔芋、蠶桑、黃花菜四大富硒食品（預制菜）體系，開發蠶桑宴、庖湯宴、魚宴等系列富有石泉特色的富硒菜品，已轉化專利技術100余項、開發產品361個，認定綠色食品A級農產品8個。

三是品牌撬動拓市場。聯合深鯊集團實施“百城千店”計劃，打造“石泉食美”小碗菜餐飲連鎖，培育“石泉食美”公共品牌。堅持展會宣傳推廣、入駐電商平臺、網紅直播帶貨相結合，線上線下開拓銷售渠道。推行“門店銷售+互聯網銷售”模式，覆蓋全國3000家銷售門店、800家連鎖店，建成西北最大的富硒黃花菜加工出口基地，形成了覆蓋全國、銷往海外的網絡體系。

突出強保障，緊抓關鍵聚合力

始終秉持首位產業予以首位支持，推動優質資源向富硒食品（預制菜）產業集中。

一是堅持高位推動。以鏈長制為牽引，成立縣委副書記任組長的產業鏈工作專班，統籌力量抓富硒食品（預制菜）項目建設、招商引資、產業配套及品牌培育等工作，形成了保障有力的組織體系。

二是狠抓要素配置。堅持土地跟著項目走，每年新增建設用地指標的30%以上向富硒食品（預制菜）產業聚焦。樹牢投行思維，強化財金聯動，向上爭取的專項資金、專項債券及產業獎補政策優先支持重點項目和企業發展，累計投入35億元支持富硒食品（預制菜）產業發展。

三是激發市場活力。深化縣長營商環境“三本賬”、企業幫扶“六個一”等機制，打造“石事幫·泉速辦”服務品牌，著力激發市場主體活力。截至10月底，全年實現產值53.08億元，較上年同期增長14%。

責任編輯：王順利/《新西部》雜志·新西部網

終審：楊旭民